果蔬冷庫(kù)

果蔬冷庫(kù)：水分對(duì)瓜果蔬菜很重要，一個(gè)好的保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案就要懂得怎么留住果蔬體內(nèi)的水分。一般其他公司在保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)喜歡采用風(fēng)冷方式(即使用冷風(fēng)機(jī)把低溫空氣向庫(kù)內(nèi)吹把溫度打下來)，而我們則采用直接冷卻方式，使用排管制冷。由于風(fēng)冷方式具有制冷快這一大優(yōu)點(diǎn)而廣泛為大部分公司使用，任何事物都具有兩面性，冷風(fēng)機(jī)快速降溫的同時(shí)，卻也吹干了蔬菜瓜果，水分流失很嚴(yán)重。

水果保鮮冷庫(kù)是高溫庫(kù)的一種，主要存放水果、蔬菜等，目前水果保鮮庫(kù)有兩種，一種為普通保鮮庫(kù)，另一種為水果氣調(diào)庫(kù)。冷庫(kù)溫度，高溫庫(kù):溫度一般在0℃~10℃低溫庫(kù):溫度一般在-18~-25℃。超低溫冷庫(kù):0℃~-80℃。